पापड़ करी बनाने के लिए देखें इसकी रेसिपी
पापड़ करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
एक बारीक कटा प्याज, 5 पापड़, 3 सर्विंग, अदरक का पेस्ट, एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर, तीन कटी हुई हरी मिर्च, दो बड़े चम्मच दही, दो बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, जीरा, लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच पिसी हुई हल्दी और नमक स्वादिष्ट पापड़ करी बनाइये. स्वादानुसार और थोडा़ सा धनियां सजाने के लिए चाहिए.
पापड़ करी रेसिपी
पापड़ की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप पापड़ लें और उसे डीप फ्राई कर लें. जो लोग कम कैलोरी वाला खाना खाना पसंद करते हैं। उनके लिए रोस्टिंग सबसे अच्छा विकल्प है। अब पापड़ को दो बराबर टुकड़ों में काट कर एक रख लें. अब एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें। गरम होने पर जीरा डालें। अब तेल में कटा हुआ प्याज के साथ लहसुन, अदरक का पेस्ट डालें और कुछ देर भूनें और अब लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। 2 मिनिट तक भूनिये, अब दही डाल कर मिला दीजिये. दही डालने के बाद आप आधा कप पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने तक रख दें. स्वादानुसार नमक डालें और फिर से मिलाएँ। इसमें टूटे हुए पापड़ के टुकड़े डाल दीजिए. अब आपकी पापड़ करी तैयार है। अब इसे सादे उबले चावल के साथ सर्व करें।
